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Madeira es la isla principal de un pequeño archipiélago del Atlántico, al Oeste de Marruecos. La Unión Africana lo considera territorio africano ocupado por una potencia extranjera. Sin embargo, nunca estuvieron pobladas por africanos, ni por otro pueblo hasta que fueron colonizadas por los portugueses en 1419. |
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| Datos de interés sobre Madeira |
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- Nombre portugués : |
Madeira |
| - Habitantes : |
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| - Población : |
275 000 habitants |
| - Meteo : |
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| - Cómo llegar : |
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| - A ver : |
Jardin botánico, Museo del Arte Sacro, Viñas de Madeira |
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Las viñas de Madeira producen un vino de licor muy apreciado y que se exporta sobre todo a los ingleses, quienes comenzaron a desarrollar este comercio y adquirieron progresivamente el monopolio. Este era el único vino que se podía exportar a las colonias inglesas en América sin tener que transitar por un puerto británico. En un viaje hacia Santa Helena, Napoleon I pasó por Madeira y recibió este vino como obsequio de parte del gobernador inglés de la isla.
El modo de elaboración se descubrió un poco por azar : con el fin de conservar lo mejor posible esta bebida mientras navegaban por los trópicos, se le agregaba alcohol de caña de azúcar. Se observó que esta mezcla, agitada por semanas en los pañoles calentados, adquiría cualidades gustativas y se intentó reproducirlas : el vino mezclado con el alcohol se lleva a las brasas y se lo expone a 50º C por varias semanas. Con una graduación de 18º se distinguen 4 variedades : el malvasia (suave y el más dulce), boal (semisuave), verdelho (semiseco) y sercial (seco). Este vino se puede conservar por decenas de años sin que evolucione de manera notable.
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